Enterijer, koji podsjeća na stilsku kuhinju skupog restorana, djelo je arhitektonskog biroa projekta UNK, koji nije prvi put da surađuje s ovim kupcem. Uz svu raznolikost ideja Julije Tryaskine koje su u osnovi projekata svakog sljedećeg Globusa, oni jasno pokazuju zajedničke karakteristike zbog kojih su prehrambeni butici, bazari i delikatesne proizvode lako prepoznatljivi i potpuno jedinstveni. Uvijek postoji tehnološki inteligentan prostor, gdje se sva pažnja, htjela-ne htjela, usredotočuje na proizvode, pažljiv odabir moderne opreme po mjeri, dobro promišljenu i precizno usmjerenu rasvjetu i središnji položaj samog restoran kuhinja na koju je sve fokusirano. A od umjetničkih tehnika - stroga lakonija pravokutnih oblika i nezaobilazno prisustvo radikalne crne boje na zidovima, što omogućava, prema uvjerenju kupca, da povoljno pokaže asortiman. Sve ostalo je virtuozan dekor i apsolutno prikladan, vrlo ironičan ukras.
Na primjer, u Žukovki "Globus Gourmet" prodaje u unutrašnjosti lovačke kuće francuskog aristokrata - sa štukaturama, pompoznim lusterima i obaveznim trofejima na zidovima - više nije glavni grad, ali još nije vlastelinstvo. Na Pokrovki, gdje Globus zauzima prvi sprat stambene zgrade iz 19. vijeka, iza izloga tih vremena nalaze se ukrasi vile. Na Yakimanki, gdje je sve počelo: moskovski lanac "Gurman" i suradnja s UNK projektom i Julijom - ovo "sve" je upakovano u minimalizam stana gradskog frajera: puno bijelog, puno crnog, srebrno visoko -tehnička metalna i crno-bijela botanička zidna grafika.
A u novoj trgovini u Novoj Rigi, prirodno, pojavila se tema ladanjske kuće: drvene površine i otvoreni kamin, koji postoje u neraskidivoj vezi sa modernim materijalima i inovativnim tehnologijama. Većina radnih površina i ukrasni elementi izrađeni su od drveta različitih vrsta ili materijala koji oponašaju drvo. Preko šankova protječe široka vrpca "drvenih kutija", sa sobnim biljkama kao da niču kroz zidove, direktno se referirajući na zelenilo ljetnikovca - sve u vrt!
Nedostaje samo roštilj i ćevapi.
Ali razmišljali smo i o ovome: nasuprot reljefnom pixel zidu-drvenom kaminu, pravi gril-kamin sa živom vatrom ugrađen je u glatku površinu od opeke. Ovdje kuhaju uzbekistanski pilaf i roštilj. Prema autorima, organiziranje nečega poput ovoga na trgovinskom podu nije lak zadatak. Prvo, bilo je potrebno pripitomiti otvorenu vatru u zatvorenoj sobi, i drugo, riješiti problem s mirisima kuhanja jela … Kao rezultat toga, nema čađe ili opsesivnih mirisa pečenja mesa, a svaki odjel ovdje daje svoje jedinstvene arome. Međutim, i dalje ih ne biste trebali voditi.
Ispravna kombinacija drveta s metaliziranim pločama i porculanskim kamenom omogućila je jasno razgraničenje zona. Moderno tumačenje zidanja milanskim keramičkim pločicama, slično blago naboranoj površini vode, predstavlja odjel ribe i morskih plodova. Hrskava peciva raspoređena su u redove na visokim drvenim radnim stolovima, a izrađena su po uzoru na stare provincijske pekare u velikim pletenim košarama. Umjesto otmjenih regala od skupih materijala, nalaze se vitrine od cigle i tamnog metala na kojima su predstavljene sve vrste mesa. Pa, svježe bilje najbolje izgleda na pozadini drveta.
Pored uobičajenih metoda organiziranja prostora, kada odjel povrća privlači pažnju jakim osvjetljenjem i igrom odraza u brojnim ogledalima, ukrasni likovi ptica pojavljuju se kao malo, ali simpatično huliganstvo nad poslužavnicima s orasima i suhim voćem: pijetlovi s više vrsta obojeni grmoliki rep i šarene kokoši nesilice.
Tradicionalni crni zidni paneli, toliko popularni u prehrambenim prodavnicama u Evropi, ali još uvijek previše poznati oku ruskog kupca, okupljaju različite teksture, površine i ukrase.
Temu drvenih gomila zidova na stropu nastavljaju kaskade visećih masivnih drvenih šipki. Stropno svjetlo, brojni kanali i električni kanali lagano su prekriveni ovim drvenim stalaktitima. Prošarani pravougaonim tamnim lampama i stoga meko osvijetljeni iznutra, zrake postaju gotovo glavni naglasak unutrašnjosti - zapravo, nakon prodaje robe za koju je pravo svjetlo 90% uspjeha u prodaji. Ovdje korišten LED sistem rasvjete smjelo je, neobično rješenje za prehrambene prodavnice u Rusiji. Odabrane LED lampe dale su vrlo prirodno svjetlo, a osim toga, zbog svog svojstva da se ne zagrijavaju, produžile su životni vijek povrća i voća, dajući im još ljepši izgled.
Međutim, zahvaljujući pravoj svjetlosti, nestandardnim ukrasnim elementima i dizajnerskim nalazima, ne samo voće i povrće, već i cijeli interijer djeluje vrlo apetitno. Pa, samo "gurmanski" …
