Stari njemački dvorac Ellmau, u kojem se danas nalazi jedan od najskupljih i najluksuznijih hotela u Njemačkoj, uzdiže se u slikovitoj dolini okruženoj planinskim bavarskim krajolicima. Izgrađen na pola puta od grada Garmisch-Partenkirchen do Mittenwalda, ovaj jedinstveni dvorac prošao je kroz mnoge ratove, razaranja i velike obnove. Svoju upečatljivu sliku - sasvim u tradiciji Bavarske, a opet sa svojim okusom - dvorac duguje profesoru, teologu i filozofu Johannu Mülleru, koji je kupio imanje koje postoji na ovom mjestu i potpuno ga obnovilo čak i prije početka Prvog svjetskog Rat. U tome mu je pomogao njemački arhitekta Sattler. Upravo je on izumio spektakularnu stepenastu fasadu, ukrašenu brojnim urezanim elementima. Od tada su zidine zamka vidjele sve, od vojnika Wehrmachta i ranjenih vojnika do američkih studenata.
Ali dvorac je posebno teško stradao ne tijekom ratnih godina, već u naše vrijeme, kada su 2005. svi jači požari zgrade izgorjeli u jakom požaru. Dvije godine kasnije dvorac je u potpunosti obnovio arhitektonski biro Hilmer & Sattler und Albrecht, a od 2007. funkcionira kao hotel s pet zvjezdica.
Danas je Schloss Elmau Retreat jedinstveni hotel najviše kategorije. Štaviše, to nije samo hotel, već "hotel u hotelu", budući da je u blizini glavne zgrade zamka Elmau sa bogatom istorijom vrijednom zasebnog članka sagrađena nova, koja nije inferiorna od stare u njegova spektakularnost. Novi hotel nazvan je Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural Hideaway i ušao je u deset najboljih svjetskih spa hotela. A u junu 2015, sastanak čelnika G7 održat će se u hotelu Schloss Elmau Retreat.
Nova zgrada uključuje prvoklasni spa centar, teretanu, joga sobu, saune i parne kupatila, tri teniska terena i dječje igralište.
Hotelske sobe uređene su u izvanrednom stilu, koji je, iako podsjeća na stari dvorac, obdaren svim blagodatima modernog svijeta. I, naravno, glavni naglasak u unutrašnjosti je prekrasan pogled na Alpe s velikih prozora soba.
140 kupaonica i hamam završeni su najfinijim materijalima koji daju ton cjelokupnom dizajnu enterijera. Na podu -
pločice od krečnjaka Solnhofen sa neobrađenom prirodnom površinom, na zidovima i radnim površinama - jurski sivo-bež mramor pjeskaren četkama.
Moram to da kažem
SolnhofenStoneGroup nije isporučivala samo materijale za novu zgradu. Nakon požara 2005. godine, ta je kompanija isporučila 1000m2 podnih pločica od mramskog mraza iz Jure kako bi vratila historijski izgled glavne zgrade zamka. Isporuke su bile kontinuirane dugi niz godina, tokom kojih je SSG opskrbio oko 9000 m2 jurskog mramora i solnhofenskog krečnjaka povijesnim i novim dijelovima dvorca Elmau za ukrašavanje hala, restorana, SPA prostora i kupaonica. I uglavnom zahvaljujući najkvalitetnijim materijalima u zidovima nove zgrade, bilo je moguće postići autentičnost slike, osjećaj luksuza i plemenite starine.
