Vina Cheval-Blanc su među najboljima u poznatom vinorodnom kraju Saint-Emilion, pa su vlasnici ove proizvodnje mogli priuštiti da pozovu slavnog arhitektu - sasvim u skladu s modom za "vinsku arhitekturu" u posljednjih deset godina. Nova zgrada uključuje radionice fermentacije i starenja, kao i elegantne javne površine. Izduženi volumen zgrade svojom krivolinijskom siluetom odzvanja brdima u okolini, promijenjenim ljudskom rukom: vinogradi tamo postoje od antičke rimske ere.
U središtu zgrade nalazi se dvorište, zaštićeno od sunca i kiše međukatom. Ubrano grožđe donosi se tamo, odakle odlazi u radionicu za fermentaciju sa kadama smještenim na istom nivou. Naručeni su u Italiji i imaju graciozan krivolinijski oblik koji se sužava prema vrhu, što olakšava ispuštanje plinova tijekom fermentacije. Izgled radionice ne narušavaju brojne cijevi: cjelokupna infrastruktura skrivena je u samim kadama. Bačve su postavljene u podrumu na betonskim nosačima prema projektu Portzampark. Posude i bačve poredane su u zakrivljenim linijama koje ističu složeni plan zgrade.
Na polukatu se nalazi kušaonica s dugačkim Corianovim stolom. Odatle možete doći do krova vinarije, dijelom zauzete drvenom terasom, dijelom vrtom s plavim poljskim cvijećem, divljim travama i grmljem. Svjetlost ulazi u unutrašnjost zgrade kroz široke balustrade terase s prozirnim staklenim površinama.
Zgrada Portzamparca okrenuta je prema zamku Cheval-Blanc i, gledajući se odatle, gotovo se izgubila između zelenila vinograda i zelenila vrta na krovu.
N. F.
