Restoran u blizini sela Bolu (komuna Linnesnes) zvat će se Under - "under" s engleskog, što se s norveškog može prevesti i kao "čudo". Njegov moćan volumen betonskih zidova dugih metara djelomično će stršiti iznad surfa, kao da se naslanja na obalu. Njegov pojednostavljeni oblik dizajniran je tako da kontrastira sa okolnim stijenama. U donjem dijelu, struktura bi zbog svoje hrapave površine trebala privući mekušce koji će se na kraju prilijepiti uz nju, istovremeno poboljšavajući lokalnu biološku raznolikost i pročišćavajući vodu.
Na dubini od pet metara, meko osvjetljenje glavne dvorane, prodirući kroz panoramski prozor (11 mx 4 m) od pleksiglasa, kao i lampe na dnu u blizini, dizajnirani su da morski život približe restoranu tako da im se posetioci mogu diviti. Ukupno je zgrada predviđena za 80-100 gostiju, za koje postoje dva dugačka stola i nekoliko manjih.
Ulaz u restoran obložen je lokalnim hrastovim drvetom: s vremenom će dobiti karakterističnu sivu boju, u skladu s betonom. Hrast se takođe široko koristi u dizajnu enterijera. Na nivou surfanja nalazi se garderoba, ispod je šampanjac s pogledom na glavnu dvoranu, a čak ispod je i sam restoran. Svi nivoi pokriveni su uskim vertikalnim prozorom, takođe pokrivenim pleksiglasom. Toplotna pumpa će hladiti i grejati prostorije.
Unutrašnjost bara podsjeća na boju obalnog područja - pijesak, kamenje, školjke. Njegovi tamnoplavi i zeleni tonovi nadahnuti su morskim dnom, morskim algama i uzburkanim morem. Na meniju se planira uključiti jela od obližnjeg bakalara, jastoga, školjaka, kao i "alga od tartufa", lokalna sorta morskih algi koja ima ukus poput tartufa.
Pored svoje komercijalne i zabavne funkcije, Under će služiti kao naučna baza za istraživače na polju morske biologije, posebno se planira proučavati ponašanje riba. Naučnici će također pomoći u stvaranju optimalnih uvjeta za ribe, školjke i rakove na dnu restorana.